Sauvignon Lahn - St. Michael Eppan

€15.00

ALTO ADIGE DOC

SAUVIGNON
LAHN

2019

Questo vitigno dagli aromi intensi e marcati ha cominciato ad essere coltivato in Oltradige a partire dagli anni ‘80. I terreni pietrosi e calcarei e la forte escursione termica favoriscono nelle vigne Lahn la creazione di un Sauvignon espressivo e vivace. Freschezza, delicata mineralità e splendida nitidezza fanno del Sauvignon Lahn un vino dalla grande personalità.

COMPOSIZIONE

Sauvignon

VIGNETI

Località: vigneti ubicati ad Appiano Monte (480-550m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: calcarei a struttura ghiaiosa
Forma di allevamento: Guyot

VENDEMMIA

metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

VINIFICAZIONE

fermentazione e affinamento sui lieviti in contenitori d’acciaio fino alla fine di febbraio.

RESA

60 hl/ha

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidità: 6,2 gr/lt

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

8 a 10 Gradi

POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO

10 a 25 anni