VIGNETI<\/h3>
Localit\u00e0<\/strong>: vigneti ad Appiano e Caldaro (400-550 m)
Esposizione<\/strong>: sud-sud-est, sud-ovest
Terreni:<\/strong> depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
Forma di allevamento:<\/strong> Guyot <\/p><\/div>VENDEMMIA<\/h3>
met\u00e0 a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.<\/p><\/div>
VINIFICAZIONE<\/h3>
fermentazione in tini d\u2018acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di legno. <\/p><\/div>
RESA<\/h3>
65 hl\/ha<\/p><\/div>
DATI ANALITICI<\/h3>
Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidit\u00e0: 5,4 gr\/lt<\/p><\/div>
CONSIGLI PER IL SERVIZIO<\/h3>
14 a 16 gradi<\/p><\/div>
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5 a 25 anni<\/p><\/div>\n\n
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ALTO ADIGE DOC
PINOT NOIR
2019
VIGNETI
Località: vigneti ad Appiano e Caldaro (400-550 m)
Esposizione: sud-sud-est, sud-ovest
Terreni: depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
Forma di allevamento: Guyot
VENDEMMIA
metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
VINIFICAZIONE
fermentazione in tini d‘acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di legno.
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 13,5 %
Acidità: 5,4 gr/lt
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
14 a 16 gradi
POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO
5 a 25 anni