Nebbiolo Colline Novaresi - B

Vino prodotto nella regione vitivinicola delle Colline Novaresi da uve Nebbiolo, altrimenti detto Spanna. Alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata, segue un periodo di affinamento in legno (1-2 anni) per poi essere imbottigliato, dove prosegue il processo di affinamento e di evoluzione fino a raggiungere il suo optimum dopo altri 3-5 anni.

Vitigno: 100 % Nebbiolo

Zona di Produzione: Colline Novaresi, Piemonte, Italia

Epoca di vendemmia: a piena maturazione tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre.

Vinificazione: in purezza, con pigiatura soffice e macerazione sulle bucce di 15 giorni.

Colore: rosso granato con riflessi aranciati.

Profumo: frutta rossa matura, viola e note speziate.

Sapore: secco, vellutato, armonico e persistente con sentori di frutta matura, tabacco e lievi note speziate.

Abbinamento: Ottimo con primi piatti importanti, carni bianche e rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Gradazione alcolica: 12,5 %

Formato bottiglia: 75 cl